Recette Beignet Fleur d' ACACIA

Ingrédients :

1 oeuf
100 gr de farine                                      100 ml de lait ou de bière
1 cuillère à soupe  de sucre                  1 cuillère à soupe d'huile

 Sucre glace

Avant

Après

• Séparer le blanc du jaune d'œuf.
• Mettre la farine dans une jatte, creuser un puit, mettre le jaune, le sucre, et l'huile, mélanger progressivement avec le lait ou la bière jusqu'à obtenir une pâte lisse à peine coulante (rajouter du liquide si nécessaire).
• Laisser reposer 30 minutes.
• Monter le blanc en neige, et l'incorporer sans crainte de le faire retomber.
• Faire chauffer l'huile (175°) et tremper les fleurs d'acacias dans la pâte.
• Plonger dans le bain d'huile quelques minutes, en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Saupoudrer de sucre glace et déguster!!!!