Le delice de Thierry

Quand les fruits et les légumes rencontre une Saint Jacques  il termine en une sorte de Smoothie à la Thierry



Simple mais efficace un doux mélange qui ravira vos invités.

Ingrédients pour une Vingtaine de verrines  : 20 Noix de saint Jacques (petite) ou 40 Noix de pétoncle Gingembre en poudre

2 Mandarines 1 Pomme 1 Mangue 2 Carottes

• Trier Fruits et légumes
• Mixer au blinder le tout jusqu'à obtenir un jus ( cette préparation s'effectue sans glace pilée et sans yaourt)
• Réserver le tout au frais pendant 2 heures
• Poeller vos noix de Pétoncles. une pincée de sucre et une demi pincée de sel
• Parsemer de gingembre  (à votre gout)
• Verser votre jus frais dans votre verrine transparente. Ajouter  votre fruit de mer encore chaud
• Déguster rapidement